Przepis na gulasz czeski 📖
Oto przepis na czeski gulasz:Składniki:
- 500 g wołowiny (np. łopatka lub polędwica), pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, posiekane w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżka ostrej papryki (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne)
- 1-2 łyżki mąki pszennej
- 400 ml bulionu wołowego (lub roślinnego)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka czosnku w proszku
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny
Przygotowanie:
1. W dużym garnku podgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i szkliste.
2. Dodaj wołowinę i wymieszaj, aż mięso się zrumieni z każdej strony.
3. Następnie dodaj słodką i ostrą paprykę oraz czosnek w proszku. Kontynuuj smażenie przez około 1-2 minuty, mieszając, aby przyprawy się równomiernie rozprowadziły.
4. Posyp mąką i całość mieszaj, aż mięso będzie pokryte równomierną warstwą.
5. Powoli dodawaj bulion wołowy i koncentrat pomidorowy, mieszając, aby wszystkie składniki się połączyły.
6. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso stanie się miękkie i wilgotne.
7. W trakcie gotowania, jeśli gulasz wydaje się zbyt gęsty, można dodać więcej bulionu lub wody.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
9. Gulasz podawaj gorący, najlepiej z chlebem lub ziemniakami.
Smacznego!