Przepis na gulasz do kaszy 📖
Składniki:- 500g mięsa (wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 400 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Mięso pokrój na kawałki i obtocz w mące, lekko soląc i pieprząc.
2. Na dużym głębokim rondlu lub garnku rozgrzej olej. Wrzuć mięso i obsmaż z każdej strony, aż się zrumieni. Następnie wyjmij mięso z garnka.
3. Cebule, czosnek, marchewkę i papryki pokrój w kostkę. Wrzuć na patelnię i podsmaż przez kilka minut na złoty kolor.
4. Do warzyw dodaj koncentrat pomidorowy i pomidory krojone z puszki. Całość dokładnie wymieszaj.
5. Powrzucaj mięso z powrotem do garnka i zalej bulionem. Dodaj paprykę, majeranek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i zagotuj na dużym ogniu.
6. Wymieszaj jeszcze raz, zmniejsz ogień na mały i przykryj. Gulasz gotuj przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. W czasie gotowania od czasu do czasu przemieszaj.
7. Spróbuj gulasz i dopraw do smaku solą i pieprzem, jeśli jest taka potrzeba.
8. Podawaj gorący gulasz na kaszy lub z dodatkiem pieczywa. Smacznego!