Przepis na gulasz do placka po węgiersku 📖
Składniki:- 500 g wołowiny, pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, posiekane
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 papryki, pokrojone w paski
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie, dla tych którzy lubią pikantne dania)
- 2 łyżki oleju
- 400 ml bulionu wołowego
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Na dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
2. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż, aż mięso będzie zarumienione ze wszystkich stron.
3. Dodaj mąkę i wymieszaj, aby równomiernie pokryła mięso i warzywa.
4. Dodaj przecier pomidorowy, słodką paprykę w proszku i ewentualnie ostrą paprykę w proszku, jeśli lubisz pikantne smaki. Wymieszaj wszystko, aby składniki się połączyły.
5. Dodaj pokrojone papryki i bulion wołowy. Dopraw kminem, solą i pieprzem do smaku.
6. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i gulasz będzie gęsty.
7. Podawaj gorący gulasz na placku z dodatkiem świeżego chleba lub kaszy. Smacznego!