Przepis na gulasz do placków po węgiersku 📖
Składniki:- 500 g mięsa wołowego
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 papryki czerwone
- 2 pomidory
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki słodkiej mielonej papryki
- 1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
- 1 łyżeczka kminku
- sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 1 łyżka mąki
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
1. Mięso pokrój w kostkę, cebulę posiekaj, a czosnek i papryki drobno pokrój. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
2. W garnku rozgrzej olej, wrzuć cebulę i czosnek, podsmażaj na złoty kolor.
3. Dodaj mięso i smaż, aż zbrązowieje ze wszystkich stron.
4. Dodaj papryki i pomidory, smaż przez kilka minut.
5. Wsyp obie mielone papryki, kmink i dopraw solą oraz pieprzem.
6. Całość zalej bulionem, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
7. Jeśli sos jest za rzadki, rozrob mąkę w niewielkiej ilości wody i dodaj do gulaszu, gotuj jeszcze przez chwilę, aż sos zgęstnieje.
8. Gulasz podawaj z plackami ziemniaczanymi, posypany posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!