Przepis na gulasz do słoików na zimę 📖
Oto prosty przepis na gulasz do słoików na zimę:Składniki:
- 1 kg wołowiny (np. łopatka)
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki czerwone
- 400 g przecieru pomidorowego
- 500 ml bulionu wołowego
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Wołowinę pokrój w kostkę o średniej wielkości. Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Marchewkę obierz i pokrój w plastry, a papryki w paski.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
3. Dodaj mięso do garnka i smaż na średnim ogniu, aż będzie równomiernie zrumienione.
4. Następnie posyp mąką i słodką papryką, mieszaj cały czas, aby składniki się połączyły.
5. Dodaj przecier pomidorowy, bulion wołowy oraz suszone zioła. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Zagotuj gulasz, a następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. W trakcie gotowania dodaj pokrojoną marchewkę i paprykę. Możesz także dodać nieco wody, jeśli gulasz wydaje się zbyt gęsty.
8. Po ugotowaniu gulasz powinien mieć konsystencję gęstego sosu. Jeśli jest zbyt wodnisty, można go zagęścić dodając trochę mąki rozpuszczonej w wodzie.
9. Gorący gulasz przelej do wcześniej umytych i wyparzonych słoików. Zamknij je dokładnie i postaw do góry dnem.
10. Słoiki zapełnione gulaszem można przechowywać w chłodnym miejscu, aż do momentu, gdy będą potrzebne.