Przepis na ogórki małosolne na zimę do słoików 📖
Przepis na ogórki małosolne na zimę do słoików:Składniki:
- 2 kg świeżych ogórków (najlepiej małych i bez skaz)
- 1/4 szklanki soli kuchennej
- 1/2 szklanki octu 10%
- 2 łyżki cukru
- kilka ziaren gorczycy
- kilka ziaren pieprzu
- kilka listków chrzanu
- kilka gałązek koperku
- 2-3 ząbki czosnku
- woda przegotowana
Sposób przygotowania:
1. Ogórki dokładnie umyj, odetnij ich końce i pokrój wzdłuż na połówki lub ćwiartki.
2. Przełóż ogórki do dużej miski, posyp solą i wymieszaj.
3. Odstaw na około 1 godzinę, aby ogórki puściły wodę i się zmiękły.
4. Po upływie czasu sparz słoiki wrzątkiem i pozostaw do ostygnięcia.
5. W czystym garnku zagotuj 1 litr wody, a następnie dodaj ocet, cukier, gorczycę, pieprz, listki chrzanu, koper i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dobrze wymieszaj.
6. Ogórki osącz z nadmiaru wody, a następnie przełóż je do wcześniej przygotowanych słoików.
7. Zalej ogórki gorącym roztworem z octem i przyprawami. Woda powinna całkowicie pokrywać ogórki.
8. Słoiki szczelnie zakręć i odstaw do ostygnięcia.
9. Gotowe ogórki przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu, np. w spiżarni lub lodówce.
Teraz możesz cieszyć się domowymi ogórkami małosolnymi przez długie zimowe miesiące!