Przepis na gulasz drobiowy 📖
Oto przepis na gulasz drobiowy:Składniki:
- 500g mięsa drobiowego (np. pierś z kurczaka, udka z kurczaka, piersi z indyka)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500ml bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
1. Mięso drobiowe pokrój na kawałki o średniej wielkości.
2. Cebulę i czosnek obierz oraz pokrój w drobną kostkę. Marchewkę i papryki również pokrój w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzej trochę oleju roślinnego i obsmaż mięso z każdej strony, aż się zrumieni. Następnie wyłóż je na talerz.
4. W tej samej patelni dodaj jeszcze trochę oleju i zeszklij cebulę oraz czosnek.
5. Dodaj do cebuli i czosnku marchewkę i papryki, smaż je przez kilka minut aż staną się miękkie.
6. Dodaj mąkę i koncentrat pomidorowy, całość mieszaj przez 2-3 minuty.
7. Następnie dodaj paprykę w proszku, suszone oregano i bulion drobiowy. Doprowadź całość do wrzenia.
8. Do gotującego się sosu dodaj mięso drobiowe, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie i soczyste. W trakcie gotowania, często mieszając, dodawaj wodę lub bulion w razie potrzeby.
9. Gulasz dopraw solą i pieprzem do smaku.
10. Podawaj gorący gulasz z kluskami, ziemniakami lub kaszą.
Smacznego!