Przepis na gulasz indyczy 📖
Składniki:- 600g mięsa z indyka (np. piersi)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 400g pomidorów w puszce
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżka mąki
- 500ml bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- sól i pieprz do smaku
- oliwa do smażenia
Przygotowanie:
1. Mięso z indyka pokrój w kostkę o średniej wielkości. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj. Papryki i marchewki pokrój w paski lub talarki.
2. W dużym garnku rozgrzej oliwę. Dodaj posiekane cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie i lekko się zarumieni.
3. Dodaj pokrojone mięso z indyka i smaż na średnim ogniu, aż zbrązowieje z każdej strony.
4. W osobnej misce wymieszaj przecier pomidorowy z mąką. Dodaj do garnka i dokładnie wymieszaj z mięsem.
5. Dodaj pokrojone warzywa (marchewki i papryki) i smaż przez kilka minut.
6. Następnie dodaj pomidory z puszki, bulion warzywny oraz przyprawy (paprykę słodką, ostre paprykę, sól i pieprz). Całość dokładnie wymieszaj.
7. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i warzywa dobrze ugotowane. W międzyczasie warto od czasu do czasu zamieszać.
8. Po ugotowaniu gulasz indyczy dopraw do smaku i podawaj gorący, np. z kaszą lub pieczywem.
Smacznego!