Przepis na gulasz jagnięcy 📖
Składniki:- 1 kg mięsa jagnięcego (np. łopatka orzech lub udziec)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki czerwone
- 2 papryki żółte
- 400 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
- 1 łyżeczka majeranku
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Mięso jagnięce pokrój w kostkę.
2. Cebulę posiekaj, a czosnek drobno pokrój.
3. Marchewki i papryki pokrój w grubsze paski.
4. W garnku rozgrzej olej i obsmaż mięso na średnim ogniu, aż się zrumieni. Następnie przestaw na talerz.
5. W tym samym garnku dodaj cebulę, czosnek, marchewki i papryki. Duś na małym ogniu przez około 5 minut.
6. Dodaj mąkę i koncentrat pomidorowy. Smaż jeszcze przez około 2 minuty.
7. Następnie dodaj mięso, słodką i ostrą paprykę, bulion oraz majeranek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Całość dokładnie wymieszaj, przykryj garnkiem i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-2,5 godziny, aż mięso stanie się miękkie.
9. Podawaj gorący gulasz jagnięcy posypany świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Smacznego!