Przepis na y gulasz jagnięcy 📖
Składniki:- 500g mięsa jagnięcego (np. łopatka)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 2 marchewki
- 2 pory
- 2 łyżki papryki słodkiej
- sól i pieprz do smaku
- 2 liście laurowe
- 500ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
1. Mięso jagnięce pokrój w nieduże kawałki. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno. Marchewki obierz i pokrój w kostkę, a pory pokrój w grube plastry.
2. Na dużym garnku rozgrzej olej. Wrzuć mięso i smaż, aż zbrązowieje z każdej strony. Następnie dodaj cebulę i czosnek, smaż kilka minut aż się zeszkli.
3. Dodaj mąkę i mieszaj, aż mięso będzie się lekko rumienić. Dodaj paprykę słodką, sól, pieprz i liście laurowe. Wymieszaj wszystko razem.
4. Wlej bulion do garnka, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 - 2 godziny, aż mięso stanie się miękkie.
5. W międzyczasie podsmaż marchewki i pory na maśle, aż staną się miękkie.
6. Dodaj marchewki i pory do gulaszu, dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 15-20 minut.
7. Podawaj gorący gulasz jagnięcy posypany posiekaną natką pietruszki. Można go podać z pieczywem, ziemniakami lub kaszą. Smacznego!