Przepis na gulasz jasny 📖
Składniki:- 500 g wołowiny (wędzona lub bez kości)
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 papryki czerwone
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- 2 łyżki oleju roślinnego
- przyprawy do mięsa (np. papryka, tymianek, liść laurowy)
Sposób przygotowania:
1. Wołowinę pokrój w kostkę i lekko posól oraz popieprz.
2. Cebule obierz i pokrój w kostkę.
3. Marchewki, ziemniaki i papryki również pokrój w kostkę.
4. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej i dodaj pokrojoną wołowinę. Smaż ją na średnim ogniu, aż będzie lekko zarumieniona z każdej strony. Następnie wyjmij ją na talerz.
5. Na tej samej patelni zeszklij pokrojoną cebulę, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone marchewki, ziemniaki i papryki. Smaż warzywa przez kilka minut, aż będą miękkie.
6. Wróć wołowinę na patelnię z warzywami. Dodaj koncentrat pomidorowy, krojone pomidory oraz przyprawy do mięsa i kilka liści laurowych.
7. Wlej do garnka około 2 szklanek wody, zamieszaj i przykryj garnek pokrywką.
8. Gulasz gotuj na małym ogniu przez około 1-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. W razie potrzeby dodaj więcej wody.
9. Gulasz jasny podawaj gorący z dodatkiem świeżej natki pietruszki i pieczywem.
Smacznego!