Przepis na gulasz jesienny 📖
Składniki:- 500 g wołowiny, pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, pokrojone w piórka
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 2 papryki, pokrojone w paski
- 2 średnie pomidory, pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 500 ml rosołu wołowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Na dużym kawałku folii aluminiowej wymieszaj mięso, cebulę, marchewkę, ziemniaki, paprykę, pomidory i czosnek.
2. W garnku rozgrzej olej i podsmażaj zawartość folii na średnim ogniu przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
3. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby pokryć składniki.
4. Stopniowo dodawaj rosół, koncentrat pomidorowy, paprykę słodką i liść laurowy. Doprowadź do wrzenia.
5. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
6. Odkryj garnek, aby składniki zgęstniały, jeśli jest to konieczne. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Przed podaniem posyp gulasz posiekaną natką pietruszki.
Gotowy gulasz możesz podać z kluskami, kaszą lub pieczywem. Smacznego!