Przepis na gulasz meksykański 📖
Składniki:- 500g mielonego mięsa (np. wołowego)
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka kukurydzy
- 400g passaty pomidorowej
- 250ml bulionu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka czerwonej papryki ostrej (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
- 1 łyżeczka kuminu
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Na głębokiej patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim posiekaną cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
2. Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zarumieni.
3. Dodaj pokrojone w kostkę papryki i smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie.
4. Następnie dodaj passatę pomidorową, bulion, fasolę i kukurydzę (możesz odczekać, aż odsączą z zalewy).
5. Dopraw danie papryką słodką, czerwoną papryką ostrą (jeśli używasz), kuminem, solą i pieprzem do smaku.
6. Zmniejsz ogień i gotuj gulasz na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aby składniki się połączyły, a smaki się przegryzły.
7. Gulasz jest gotowy, gdy sos zgęstnieje i mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Możesz podać go samodzielnie lub jako dodatek do ryżu lub tortilli.
Smacznego!