Przepis na gulasz mięsno-warzywny 📖
Składniki:- 500 g mięsa (np. wołowina, wieprzowina lub drobiowe) pokrojonego w kostkę
- 2 cebule pokrojone w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w plastry
- 2 papryki czerwone, pokrojone w kostkę
- 400 g passaty pomidorowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonej oregano
- 2 liście laurowe
- 500 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj mięso i smaż na średnim ogniu, aż zbrązowieje z każdej strony.
3. Dodaj marchewkę i paprykę, smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj passatę pomidorową, koncentrat pomidorowy, paprykę w proszku, tymianek i oregano. Mieszaj wszystko, aby składniki dobrze się połączyły.
5. Wlej bulion, dodaj liście laurowe i przykryj garnkiem pokrywą. Gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie i warzywa się rozpadną.
6. Dodaj ziemniaki i gotuj jeszcze przez około 20-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
7. Dopraw gulasz solą i pieprzem według własnego smaku.
8. Gulasz mięsno-warzywny jest gotowy do podania. Możesz go podać z ryżem, kluskami lub pieczywem.
Smacznego!