Przepis na gulasz na bulionie 📖
Oto przepis na gulasz na bulionie:Składniki:
- 500 g wołowiny (np. łopatka lub karkówka)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 500 ml bulionu wołowego
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny
Instrukcje:
1. Wołowinę pokrój w kostkę o równych rozmiarach. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż, aż mięso się zrumieni ze wszystkich stron.
4. Marchewki obierz i pokrój w plasterki, a papryki w paski. Dodaj je do garnka z mięsem i wszystko razem podsmażaj przez kilka minut.
5. W osobnym naczyniu rozpuść mąkę w trochę wody. Dodaj przecier pomidorowy i dokładnie wymieszaj.
6. Do garnka z mięsem i warzywami wlej bulion wołowy oraz rozpuszczoną mąkę z przecierem pomidorowym. Dopraw solą, pieprzem, słodką papryką i majerankiem. Dobrze wymieszaj.
7. Doprowadź gulasz do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i dusz go pod przykryciem przez około 1,5 - 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i warzywa dobrze ugotowane.
8. Przed podaniem sprawdź, czy gulasz jest dobrze doprawiony i ewentualnie dostosuj przyprawy do własnego gustu.
9. Serwuj gulasz na bulionie gorący, najlepiej z pieczywem lub kluskami. Smacznego!