Przepis na gulasz po myśliwsku 📖
Składniki:- 500 g wołowiny, pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 duże marchewki, pokrojone w plastry
- 2 papryki, pokrojone w kostkę
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 500 ml bulionu wołowego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny.
2. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż na dużym ogniu, aż mięso lekko się zrumieni.
3. Następnie dodaj cebulę i czosnek, i smaż, aż cebula zmięknie.
4. Dodaj marchewki, papryki i pieczarki, i smaż przez kilka minut aż warzywa lekko się zmiękną.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy i dobrze wymieszaj z resztą składników.
6. Wlej bulion wołowy do garnka, dodaj suszone zioła, paprykę, sól i pieprz.
7. Zamknij pokrywę garnka i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
8. Przed podaniem sprawdź, czy gulasz jest odpowiednio doprawiony i ewentualnie dodaj więcej soli i pieprzu.
9. Podawaj gorący gulasz z dodatkiem np. klusek śląskich lub ziemniaków. Smacznego!