Przepis na gulasz po węgiersku z wieprzowiny 📖
Składniki:- 500g wieprzowiny (np. łopatka, polędwica)
- 2 cebule
- 2 papryki (zielone, czerwone lub żółte)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 1 łyżka mielonego kuminu
- 1 łyżka mąki
- 500ml bulionu (warzywnego lub drobiowego)
- 2 łyżki oleju
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Wieprzowinę pokrój na nieduże kawałki.
2. Cebule i czosnek obierz i drobno posiekaj. Papryki również pokrój w paski.
3. W dużej rondelku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek aż staną się lekko złociste.
4. Dodaj mięso i smaż je na średnim ogniu, aż się zarumieni.
5. Dodaj słodką paprykę, gałkę muszkatołową oraz kumin i dobrze wymieszaj.
6. Dodaj mąkę i jeszcze raz dokładnie wymieszaj, aby mięso pokryło się mąką.
7. Powoli wlej bulion i wymieszaj wszystkie składniki.
8. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Pamiętaj co jakiś czas sprawdzać i mieszać.
9. Gulasz możesz podawać z ziemniakami, kaszą, makaronem lub pieczywem.
Smacznego!