Przepis na gulasz tomasz strzelczyk 📖
Przepis na gulasz Tomasza Strzelczyka:Składniki:
- 600g wołowiny, pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, posiekane
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 papryczki chili, drobno posiekane (opcjonalnie)
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 400ml bulionu wołowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 liść laurowy
- Sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
- natka pietruszki do posypania
Sposób przygotowania:
1. Na patelni lub w garnku rozgrzej olej roślinny i obsmaż pokrojoną wołowinę na złoty kolor. Zdejmij mięso z patelni i odłóż je na bok.
2. W tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i smaż ją aż do zeszklenia.
3. Dodaj przeciśnięty czosnek i papryczki chili (jeśli używasz). Smaż razem przez około minutę.
4. Dodaj marchewki i ziemniaki do patelni. Smaż kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, bulion wołowy, słodką i ostrą paprykę, tymianek oraz liść laurowy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Włóż obsmażone mięso z powrotem do garnka. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
7. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 - 2 godziny, aż mięso stanie się miękkie i soczyste.
8. Pod koniec gotowania, sprawdź i dopraw gulasz solą i pieprzem według potrzeby.
9. Podawaj gulasz podany w głębokich talerzach, posypany świeżo posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!