Przepis na gulasz w rękawie 📖
Przepis na gulasz w rękawie:Składniki:
- 500 g wołowiny (np. łopatka)
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju
- 2 szklanki bulionu wołowego
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Wołowinę pokrój na średniej wielkości kawałki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj. Marchewki obierz i pokrój w plastry, a papryki w paski.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek.
4. Dodaj wołowinę i smaż na rumiano ze wszystkich stron.
5. Następnie dodaj paprykę i marchewki, i smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
6. Wsyp paprykę słodką i mieloną, dodaj koncentrat pomidorowy. Całość dobrze wymieszaj.
7. Wlej bulion wołowy i dodaj krojone pomidory z puszki. Dopraw majerankiem, solą i pieprzem.
8. Gotuj gulasz na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 2-3 godziny, aż wołowina będzie miękka.
9. W międzyczasie, wykonaj rękaw do pieczenia: Złóż arkusz papieru do pieczenia na pół, a następnie złóż wzdłuż krótszego boku dwukrotnie, tak aby utworzyć trójkąt. Nie zasłaniaj żadnej z dłuższych krawędzi. Na jednej z dłuższych krawędzi zrób kilka zgięć, tworząc około 2-centymetrowe fałdki.
10. Gdy gulasz będzie gotowy, ostrożnie przełóż go do przygotowanego rękawa, zamykając go za pomocą fałdek.
11. Umieść rękaw z gulaszem na blasze do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około godzinę.
12. Po tym czasie, wyjmij rękaw z piekarnika, ostrożnie go otwórz i podawaj gulasz z ulubioną dodatkową przekąską, na przykład z kluskami śląskimi lub kaszą bulgur. Smacznego!