Przepis na gulasz wegetariański 📖
Oto przepis na wegetariański gulasz:Składniki:
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 papryki (czerwona i żółta), pokrojone w paski
- 1 puszka pomidorów
- 1 puszka czerwonej fasoli, odsączona
- 1 puszka kukurydzy, odsączona
- 1 szklanka groszku zielonego, mrożonego
- 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka czerwonego ostrego chili w proszku (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżka oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
2. Dodaj marchewki i papryki, smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa będą miękkie, ale jeszcze chrupiące.
3. Dodaj pomidory, fasolę, kukurydzę, groszek zielony, paprykę w proszku, chili, tymianek i bazylię. Dobrze wymieszaj.
4. Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aby smaki się połączyły. Mieszaj od czasu do czasu.
5. Dopraw gulasz solą i pieprzem według własnego smaku.
6. Gulasz wegetariański jest gotowy do podania! Możesz go serwować jako danie samoistne lub jako dodatek do kaszy, ryżu lub pieczywa.
Smacznego!