Przepis na pasztet wegetariański 📖
Przepis na wegetariański pasztet:Składniki:
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, starte
- 2 łodygi selera naciowego, posiekane
- 200g suszonych grzybów, namoczonych i posiekanych
- 200g kaszy jaglanej
- 200g płatków owsianych
- 200g migdałów, posiekanych
- 4 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- olej do natłuszczenia formy
Instrukcje:
1. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj marchewkę, seler naciowy i grzyby do patelni. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
3. W międzyczasie ugotuj kaszę jaglaną według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
4. W dużej misce połącz podsmażone warzywa, ugotowaną kaszę jaglaną, płatki owsiane, posiekane migdały i sos sojowy. Dodaj także mąkę ziemniaczaną i przyprawy: tymianek, oregano, słodką paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Natłuść formę do pieczenia pasztetu olejem. Wyłóż do niej przygotowaną masę.
6. Wstaw formę do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz pasztet przez około 40-50 minut, aż będzie jędrny i złocisty na wierzchu.
7. Po upieczeniu wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie wyjmij z formy i krojony w plastry.
Pasztet można podawać na ciepło lub zimno, jako dodatek do kanapek lub jako lekkie danie główne z sałatką. Smacznego!