Przepis na gulasz wieprzowy tradycyjny 📖
Oto przepis na tradycyjny gulasz wieprzowy:Składniki:
- 500 g wieprzowiny (np. łopatka)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki czerwone
- 400 g przecieru pomidorowego
- 500 ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Wieprzowinę pokrój na małe kawałki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj. Papryki i marchewki pokrój w kostkę.
3. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się lekko złociste.
4. Dodaj pokrojoną wieprzowinę i obsmaż na złoty kolor z każdej strony.
5. Dodaj mąkę i wymieszaj, aby pokryła mięso. Smaż jeszcze przez kilka minut.
6. Dodaj paprykę czerwoną, marchewki, przecier pomidorowy, bulion warzywny, słodką paprykę, tymianek, sól i pieprz.
7. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie zagotuj.
8. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj gulasz na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
9. Przed podaniem sprawdź, czy sos jest odpowiednio gęsty. Jeśli nie, można go zagęścić mąką rozpuszczoną w niewielkiej ilości zimnej wody.
10. Podawaj gorący gulasz z dodatkiem kaszy, ziemniaków lub pieczywa.
Smacznego!