Przepis na tradycyjny gulasz wieprzowy 📖

Oto przepis na tradycyjny gulasz wieprzowy:

Składniki:
- 800g wieprzowiny (np. łopatka, karkówka) pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, drobno posiekane
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 papryki czerwone, pokrojone w paski
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki papryki w proszku (ostra lub słodka, według preferencji)
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki mąki pszennej
- 500 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka kminku
- 2 łyżki śmietany (opcjonalnie)
- natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)

Przygotowanie:
1. Na dużym garnku lub rondlu rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
2. Dodaj papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
3. Dodaj wieprzowinę do garnka i smaż, aż zbrązowieje ze wszystkich stron.
4. W misce wymieszaj paprykę w proszku, sól, pieprz i mąkę. Posyp mięso tą mieszanką, dokładnie mieszając, aby równomiernie pokryć mięso.
5. Zmniejsz ogień i dodaj bulion, liście laurowe i kminek. Delikatnie wymieszaj i zagotuj.
6. Następnie przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 do 2 godzin, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. Jeśli chcesz, aby sos był bardziej kremowy, dodaj śmietanę pod koniec gotowania i delikatnie wymieszaj.
8. Sprawdź, czy gulasz jest dobrze doprawiony solą i pieprzem, a jeśli potrzebujesz, dodaj więcej do smaku.
9. Podawaj gorący gulasz wieprzowy posypany posiekaną natką pietruszki, jako dodatek do klusek lub ziemniaków.

Smacznego!

Podobne przepisy

gulasz wieprzowy tradycyjny
gulasz wieprzowy
gulasz tradycyjny
gulasz wieprzowy z papryką
gulasz wieprzowy knorr