Przepis na gulasz wieprzowy węgierski 📖
Składniki:- 1 kg mięsa wieprzowego (np. łopatka lub karkówka), pokrojonego w kostkę
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
- 2 pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki mąki
- 400 ml bulionu drobiowego
- 1 łyżka octu winnego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. W misce wymieszaj papryki w proszku z mąką. Oprósz mięso tą mieszanką, aby je obsypać.
3. Dodaj mięso do garnka z cebulą i czosnkiem. Smaż na średnim ogniu, aż mięso będzie rumiane z każdej strony.
4. Dodaj pomidory i bulion, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
5. Po tym czasie, dopraw gulasz solą, pieprzem i octem winnym. Gotuj jeszcze przez kilka minut.
6. Podawaj gorący gulasz z dodatkiem np. klusek, ryżu lub ziemniaków. Możesz również posypać go natką pietruszki dla lepszego smaku. Smacznego!