Przepis na gulasz wieprzowy z grzybami 📖
Składniki:- 500 g wieprzowiny (łopatka, karkówka lub szynka)
- 300 g pieczarek lub innych grzybów
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
- 1 łyżka mąki
- 400 g pomidorów z puszki
- 400 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Wieprzowinę umyj i pokrój na 3 cm kawałki. Cebule i czosnek obierz i drobno posiekaj.
2. Grzyby oczyść i pokrój na plasterki lub ćwiartki, w zależności od preferencji.
3. W dużym garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż będą miękkie i lekko podrumienione.
4. Dodaj mięso do garnka i obsmaż na średnim ogniu, aż się zarumieni ze wszystkich stron.
5. Wsyp mąkę, słodką paprykę i ostrą paprykę do mięsa, dokładnie wymieszaj.
6. Następnie dodaj pomidory z puszki, bulion, liście laurowe i suszony majeranek.
7. Doprowadź gulasz do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Pod koniec gotowania, dodaj grzyby do gulaszu i gotuj jeszcze przez około 15 minut.
9. Przypraw gulasz solą i pieprzem według własnego smaku.
10. Serwuj gorący gulasz wieprzowy z grzybami np. z kopytkami, ziemniakami lub kaszą. Smacznego!