Przepis na gulasz wieprzowy z jabłkami 📖
Składniki:- 500g wieprzowego mięsa (karczek, łopatka)
- 2 duże cebule
- 2 zielone jabłka
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła klarowanego
- 2 łyżki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka majeranku
- 500ml bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Mięso pokrój na kawałki o grubości około 2 cm.
2. Cebule pokrój w kostkę, a jabłka w plasterki.
3. Na patelni rozgrzej masło klarowane i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż zmiękną.
4. Dodaj mięso i smaż, aż zbrązowieje ze wszystkich stron.
5. Dodaj słodką paprykę, kminek, majeranek, sól i pieprz. Mieszaj, aby równomiernie przyprawić mięso.
6. Dodaj bulion warzywny i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
7. Dodaj plasterki jabłek i gotuj jeszcze przez około 10-15 minut.
8. Gulasz podawaj gorący, najlepiej z kluskami śląskimi lub pieczywem.
Smacznego!