Przepis na gulasz wieprzowy z kaszą 📖
Składniki:- 500g wieprzowiny (np. karkówka), pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki
- 500ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- 1 szklanka kaszy gryczanej, ugotowanej zgodnie z przepisem na opakowaniu
Sposób przygotowania:
1. Na rozgrzanym oleju obsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko się zarumienią.
2. Dodaj pokrojoną wieprzowinę do garnka i smaż na średnim ogniu, aż wszystkie strony mięsa się zrumienią.
3. Posyp mięso mąką i dokładnie wymieszaj, aby je obtoczyć.
4. Następnie dodaj marchewkę, liść laurowy, majeranek, oregano, bulion i przyprawy. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
5. Przykryj garnek, obniż ogień do minimum i gotuj gulasz przez około 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie i soczyste.
6. W międzyczasie ugotuj kaszę gryczaną zgodnie z przepisem na opakowaniu.
7. Po ugotowaniu kaszy odcedź ją i podawaj jako dodatek do gulaszu.
8. Na koniec sprawdź, czy gulasz jest dobrze doprawiony i ewentualnie jeszcze dopraw do smaku solą i pieprzem.
9. Podawaj gorący gulasz wieprzowy z kaszą, ozdobiony świeżą natką pietruszki.
Smacznego!