Przepis na gulasz z kaszą gryczaną 📖
Składniki:- 500g mięsa (np. wołowina, wieprzowina)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 200g kaszy gryczanej
- 500ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki oleju
- Sól, pieprz, papryka słodka i ostra - do smaku
Sposób przygotowania:
1. Mięso pokrój na mniejsze kawałki, a cebulę oraz czosnek posiekaj.
2. Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim mięso, aż nabierze złotej barwy. Następnie wyjmij je z patelni.
3. W tej samej patelni podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
4. Dodaj mąkę i mieszaj przez minutę, aby ją zrumienić.
5. Dodaj marchewki pokrojone w kostkę oraz papryki pokrojone w paski. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
6. Wsyp kaszę gryczaną i dokładnie wymieszaj z warzywami.
7. Wlej bulion warzywny, a następnie dodaj mięso z powrotem do patelni.
8. Dopraw gulasz solą, pieprzem oraz papryką według własnego smaku.
9. Zmniejsz ogień i gotuj gulasz pod przykryciem przez około 30-40 minut, aż kasza będzie miękka, a smaki się połączą.
10. Przed podaniem sprawdź, czy mięso jest miękkie i kasza dobrze ugotowana.
Gulasz podawaj gorący, np. z kawałkiem chleba. Smacznego!