Przepis na gulasz wieprzowy z marchewką i papryką 📖
Składniki:- 500g wieprzowiny (np. łopatka, karkówka), pokrojonej w kostkę
- 2 średnie marchewki, pokrojone w plastry
- 1 średnia papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 średnia cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. W garnku rozgrzej olej, a następnie dodaj pokrojoną wieprzowinę i obsmaż ją z każdej strony, aż się zrumieni.
2. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż jeszcze przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
3. Dodaj mąkę i mieszaj, aż cała zawartość garnka będzie pokryta mąką.
4. Stopniowo wlewaj bulion warzywny lub mięsny, mieszając, aby powstał gęsty sos.
5. Dodaj pokrojoną marchewkę i paprykę, paprykę słodką, majeranek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
6. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste, a warzywa gotowe.
7. Przed podaniem gulaszu możesz go poddusić jeszcze przez kilka minut na większym ogniu, aby sos zgęstniał.
Podawaj gulasz wieprzowy z marchewką i papryką z kluskami, ziemniakami lub pieczywem. Smacznego!