Przepis na gulasz wieprzowy z papryka i pieczarkami 📖
Składniki:- 500g mięsa wieprzowego, pokrojonego w kostkę
- 2 papryki czerwone, pokrojone w paski
- 200g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka mąki pszennej
- 500ml bulionu warzywnego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż zmiękną.
2. Dodaj mięso wieprzowe i smaż na dużym ogniu do momentu, aż się zrumieni z każdej strony.
3. Posyp mięso mąką i dokładnie wymieszaj, aby mięso się obtoczyło.
4. Dodaj paprykę i pieczarki. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną nieco.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę słodką, suszone oregano i liść laurowy. Mieszaj przez kolejne 2 minuty.
6. Zalej wszystko bulionem warzywnym, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
7. Pod koniec gotowania dopraw gulasz solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj gorący gulasz wieprzowy z pieczywem lub z ryżem. Smacznego!