Przepis na gulasz wieprzowy z pieczarkami 📖
Składniki:- 500g wieprzowiny (np. polędwicy)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 250g pieczarek
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 szklanki bulionu warzywnego
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Wieprzowinę pokrój na drobne kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj.
3. Pieczarki umyj, osusz i pokrój na plasterki.
4. Na dużą patelnię wlej olej i podsmaż na nim cebulę oraz czosnek przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Dodaj mięso i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zbrązowieje.
6. Następnie wsyp mąkę oraz paprykę, wymieszaj i smaż jeszcze przez minutę.
7. Dodaj pieczarki, bulion warzywny i majeranek.
8. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż mięso stanie się miękkie.
9. Opcjonalnie, jeśli sos jest za rzadki, możesz go zagęścić odrobiną mąki rozpuszczonej w wodzie.
10. Dopraw gulasz solą i pieprzem według własnego smaku.
11. Gulasz podawaj gorący, posypany posiekaną natką pietruszki. Możesz podać go z ryżem, ziemniakami lub chlebem.
Smacznego!