Przepis na gulasz wołowo wieprzowy 📖
Składniki:- 500 g mięsa wołowego
- 500 g mięsa wieprzowego
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 500 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Mięso wołowe i wieprzowe pokrój w kostkę.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Marchewki i papryki pokrój w paski.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się lekko złote.
4. Dodaj mięso do garnka i smaż na dużym ogniu, aż zbrązowieje z każdej strony.
5. Następnie dodaj marchewki i papryki, mieszaj przez kilka minut.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy, słodką i ostrą paprykę, mielony kminek, liść laurowy, sól i pieprz. Mieszaj wszystko dokładnie.
7. Wlej bulion warzywny do garnka tak, aby przykrył mięso.
8. Doprowadź zawartość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
9. Na koniec sprawdź i dostosuj przyprawy według własnego gustu.
10. Gulasz podawaj gorący, posypany świeżą natką pietruszki. Idealnie pasuje do pierogów, klusek śląskich lub zwykłego pieczywa.
Smacznego!