Przepis na gulasz wołowy dobry 📖
Oto przepis na pyszny gulasz wołowy:Składniki:
- 500g wołowiny (najlepiej z łopatki, polędwicy lub karkówki), pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, posiekane
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone na plastry
- 2 papryki (czerwona i żółta), pokrojone w plastry
- 2 łyżki mąki pszennej
- 400ml bulionu wołowego
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko złociste.
3. Dodaj pokrojoną wołowinę i obsmaż ją z każdej strony, aż się zrumieni. Oprósz mięso solą i pieprzem.
4. Dodaj marchewki i paprykę, mieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.
5. Dosyp mąkę i koncentrat pomidorowy, wymieszaj wszystko razem, aby mięso i warzywa były pokryte równomiernie.
6. Wlej bulion wołowy, dodaj laury, tymianek i słodką paprykę. Doprowadź do wrzenia.
7. Zmniejsz ogień i przykryj garnek pokrywką. Duś gulasz przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Przed podaniem usuń liście laurowe i dopraw gulasz do smaku solą i pieprzem.
9. Możesz podać go z kluskami, kopytkami, puree ziemniaczanym lub chlebem.
Smacznego!