Przepis na gulasz wołowy klasyczny 📖
Składniki:- 500g wołowiny (np. rostbef)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 500ml bulionu wołowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka papryki słodkiej mielonej
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka tymianku
- olej do smażenia
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Wołowinę pokrój na nieduże kawałki.
2. Cebule i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. Marchewkę i papryki pokrój w kostkę.
4. W odpowiednim garnku rozgrzej olej i zeszklij cebulę oraz czosnek.
5. Dodaj kawałki wołowiny i smaż na średnim ogniu, aż mięso zbrązowieje z każdej strony.
6. Następnie dodaj marchewkę i papryki. Kontynuuj smażenie przez kilka minut.
7. W osobnej misce rozpuść koncentrat pomidorowy w bulionie wołowym.
8. Wlej mieszaninę pomidorową do garnka z mięsem i warzywami.
9. Dopraw całość przyprawami: papryką, oregano, tymiankiem, solą i pieprzem.
10. Dobrze wymieszaj składniki, przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez około 1,5 - 2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
11. Przed podaniem gulasz można posypać świeżo posiekanym natką pietruszki.
Smacznego!