Przepis na gulasz wołowy makłowicz 📖
Przepis na gulasz wołowy Makłowicz:Składniki:
- 1 kg wołowiny (najlepiej z łopatki lub polędwicy)
- 2 duże cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki słodkiej wędzonej papryki
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżka ostrzejszej papryki (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 1,5 litra bulionu wołowego (możesz użyć kostki rosołowej lub domowego wywaru)
- 2 średniej wielkości marchewki
- 2 średniej wielkości pietruszki
- 2 duże ziemniaki
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. natka pietruszki lub koperek) do podania
Instrukcje:
1. Wołowinę pokrój na nieduże kawałki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny i podsmaż na nim cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj wołowinę do garnka i smaż przez kilka minut na średnim ogniu, aż mięso się zarumieni.
5. Dodaj słodką wędzoną paprykę, słodką paprykę oraz ostrą paprykę (jeśli używasz), i wymieszaj z mięsem.
6. Wlej do garnka bulion wołowy i dodaj koncentrat pomidorowy. Doprowadź do wrzenia.
7. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 - 2 godziny, aż wołowina zmięknie i sos zgęstnieje.
8. Pod koniec gotowania dodaj pokrojone marchewki, pietruszkę i ziemniaki. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
9. Przed podaniem dopraw gulasz solą i pieprzem do smaku.
10. Podawaj gorący gulasz wołowy posypany świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki lub koperek.
Smacznego!