Przepis na tradycyjny gulasz wołowy 📖
Tradycyjny przepis na gulasz wołowy:Składniki:
- 800 g wołowiny (np. łopatka, udziec) pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, zgniecione
- 2 marchewki, pokrojone w talarki
- 2 papryki czerwone, pokrojone w paski
- 1 łyżka mąki pszennej
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500 ml bulionu wołowego
- 200 ml czerwonego wina
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Instrukcje:
1. Na dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i lekko zeszklone.
2. Dodaj wołowinę i smaż na dużym ogniu, aż mięso będzie złociste z każdej strony.
3. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, słodką paprykę i koncentrat pomidorowy. Dodaj trochę bulionu wołowego i wina, a następnie wymieszaj, aby powstała gładka pasta.
4. Do mięsa dodaj marchewki, papryki, liście laurowe i oregano. Zalej wszystko przygotowaną wcześniej pastą i resztą bulionu wołowego.
5. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
6. W trakcie gotowania, mieszaj od czasu do czasu i sprawdź, czy danie nie wymaga dodatkowej soli i pieprzu.
7. Po tym czasie gulasz jest gotowy do podania. Możesz podać go z kluskami, ziemniakami lub kaszą. Smacznego!