Przepis na gulasz wołowy pikantny 📖
Oto przepis na pikantny gulasz wołowy:Składniki:
- 500g wołowiny (kawałki)
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 czerwone papryki, pokrojone w paski
- 2 łyżki sproszkowanej papryki czerwonej
- 1 łyżeczka ostrej przyprawy paprykowej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżka sosu Worcester
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 2 łyżeczki mąki
- 400g przecieru pomidorowego (lub pokrojonych pomidorów z puszki)
- 500ml bulionu wołowego (lub wody)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Na dużą patelnię wlej olej roślinny i rozgrzej go na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną.
3. Dodaj mięso i obsmaż je na złoty kolor ze wszystkich stron.
4. Dodaj paprykę i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
5. Dodaj paprykę czerwoną w proszku, ostrą przyprawę paprykową, oregano, słodką paprykę i mąkę. Wymieszaj wszystko razem, aby równomiernie pokryć mięso i warzywa.
6. Dodaj przecier pomidorowy (lub pokrojone pomidory z puszki) i bulion wołowy (lub wodę). Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie i gulasz zgęstnieje.
7. Dodaj sos Worcester, sól i pieprz do smaku. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
8. Podawaj gorący pikantny gulasz wołowy z kluskami, ziemniakami lub chlebem.
Smacznego!