Przepis na gulasz wolowy w szybkowarze 📖
Przepis na gulasz wołowy w szybkowarze:Składniki:
- 1 kg wołowiny (np. łopatka, polędwica)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 3 marchewki
- 3 papryki (czerwona, żółta, zielona)
- 2 łyżki przecieru pomidorowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 500 ml bulionu wołowego
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. Wołowinę pokrój w kostkę o średniej wielkości, a cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. W szybkowarze rozgrzej trochę oleju i wrzuć wołowinę. Smaż na dużym ogniu, aż mięso się zrumieni z każdej strony.
3. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek do mięsa. Podsmażaj razem przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
4. Marchewki obierz, pokrój w plasterki, a papryki pokrój w paski. Dodaj do mięsa i wszystko razem wymieszaj.
5. Dodaj przecier pomidorowy, mąkę, słodką paprykę w proszku, suszony majeranek, oregano, tymianek, sól i pieprz do smaku. Całość dobrze wymieszaj.
6. Następnie, wlej do szybkowaru bulion wołowy.
7. Zakręć pokrywkę szybkowara i gotuj wszystko pod dużym ciśnieniem przez 30 minut.
8. Po 30 minutach, zmniejsz ogień i gotuj gulasz jeszcze przez 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie.
9. Gulasz podawaj gorący, najlepiej z kopytkami ziemniaczanymi lub kluskami, posypany natką pietruszki.
Smacznego!