Przepis na gulasz wołowy wino 📖
Składniki:- 600g wołowiny (np. polędwica), pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, posiekane
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 250 ml czerwonego wina
- 500 ml bulionu wołowego
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
2. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż przez kilka minut, aż się zrumieni.
3. Następnie dodaj mąkę i mieszaj przez minutę, aby mięso się zeszkliło.
4. Dodaj do mięsa plasterki marchewki i całą puszkę krojonych pomidorów.
5. Wlej wino i bulion, a także dodaj przyprawy: słodką paprykę, tymianek i majeranek.
6. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i duś gulasz na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
7. Przypraw do smaku solą i pieprzem.
8. Podawaj gorący gulasz wołowy z dodatkiem np. klusków lub kopytek oraz ulubionym warzywem.
Smacznego!