Przepis na gulasz wołowy z marchewką 📖
Składniki:- 500g wołowiny (np. łopatka lub polędwica), pokrojona w kostkę
- 2 duże marchewki, pokrojone w plastry
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 500ml bulionu wołowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: dodatki takie jak natka pietruszki czy kminek do podania
Sposób przygotowania:
1. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.
3. Dodaj mięso do garnka i obsmaż je z każdej strony na złoty kolor.
4. Następnie dodaj mąkę i koncentrat pomidorowy, dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj bulion wołowy, przykryj garnka i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
6. W połowie gotowania dodaj marchewki i kontynuuj gotowanie.
7. Pod koniec gotowania dobrze dopraw gulasz solą i pieprzem do smaku.
8. Gulasz wołowy z marchewką podawaj z ugotowanymi np. ziemniakami lub kaszą gryczaną.
9. Jeśli chcesz, posyp danie posiekaną natką pietruszki lub dodaj odrobinę kminku dla intensyfikacji smaku.
Smacznego!