Przepis na gulasz wołowy z dynia 📖
Przepis na gulasz wołowy z dynią:Składniki:
- 500g wołowiny (najlepiej rostbef lub żeberek)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki oleju
- 2 marchewki
- 1/2 małej dyni (ok. 500g)
- 1 łyżka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
- 500ml bulionu wołowego (można użyć kostki bulionowej)
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Wołowinę pokrój na małe kawałki (ok. 2 cm) i posól oraz popieprz.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno pokrój.
3. W garnku rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulę i czosnek.
4. Do garnka dodaj mąkę i wymieszaj, aby utworzyć zasmażkę.
5. Dodaj do zasmażki słodką i ostrą paprykę i smaż przez chwilę, mieszając.
6. Dodaj pokrojoną wołowinę i smaż na mocnym ogniu przez około 5 minut, aż mięso się zarumieni.
7. Marchewki obierz, pokrój na plasterki i dodaj do mięsa.
8. Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę. Dodaj do garnka.
9. Wlej bulion wołowy i dokładnie wymieszaj.
10. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. W międzyczasie od czasu do czasu zamieszaj.
11. Przed podaniem posyp gulasz posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!