Przepis na gulasz wołowy z papryką 📖
Składniki:- 500g wołowiny (np. łopatka)
- 2 cebule
- 2 zielone papryki
- 2 czerwone papryki
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka słodkiej, czerwonej papryki w proszku
- 1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
- 2 łyżeczki suszonego majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- 500ml bulionu wołowego
- Sól i pieprz do smaku
1. Wołowinę pokrój na małe kawałki, cebule i papryki pokrój w paski, a czosnek posiekaj drobno.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i dodaj pokrojoną wołowinę. Smaż przez kilka minut, aż mięso się zrumieni. Zdejmij mięso z garnka.
3. Do tego samego garnka dodaj cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko przezroczysta.
4. Dodaj papryki i czosnek do cebuli. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
5. Wsyp mąkę, słodką i ostrą paprykę w proszku oraz majeranek. Dokładnie wymieszaj.
6. Powoli dodawaj bulion wołowy, cały czas mieszając, aby powstała gładka i jednolita masa.
7. Dodaj mięso z powrotem do garnka i doprowadź zawartość do wrzenia.
8. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
9. Przed podaniem dopraw gulasz solą i pieprzem do smaku.
10. Podawaj gorący gulasz wołowy z papryką z kluskami, ziemniakami lub kawałkiem świeżego chleba. Smacznego!