Przepis na gulasz z bulion 📖
Przepis na gulasz z bulionu:Składniki:
- 500g wołowiny (np. łopatka) pokrojonej w kostkę
- 2 cebule, drobno posiekane
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 papryki (czerwona i żółta), pokrojone w paski
- 400g pomidorów krojonych z puszki
- 500ml bulionu wołowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- 1 łyżeczka ostrej papryki mielonej (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny.
2. Dodaj cebulę i czosnek, i podsmażaj na średnim ogniu przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
3. Dodaj mięso i smaż przez kilka minut, aż się zrumieni ze wszystkich stron.
4. Dodaj mąkę i wymieszaj, aby równomiernie obtoczyć mięso.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy, papryki słodką i ostrą mieloną paprykę (jeśli lubisz ostrzejsze dania), i smaż przez kolejne 2 minuty.
6. Dodaj marchewki i papryki, i smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
7. Dodaj pomidory krojone z puszki i bulion wołowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
8. Przed podaniem sprawdź i dopraw gulasz solą i pieprzem według swojego smaku.
9. Podawaj gulasz z bulionem posypany świeżo posiekaną natką pietruszki, najlepiej z kluskami lub pieczywem.
Smacznego!