Przepis na gulasz z grzybami leśnymi 📖
Składniki:- 500 g grzybów leśnych (np. borowiki, podgrzybki)
- 500 g mięsa (np. wołowina, wieprzowina)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonej lub świeżej natki pietruszki
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz do smaku
- bulion warzywny lub woda
Przygotowanie:
1. Grzyby oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki lub plastry.
2. Mięso kroimy w kostkę.
3. Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy.
4. W garnku rozgrzewamy olej, dodajemy mięso i obsmażamy na złoty kolor.
5. Dodajemy cebulę i czosnek, smażymy wszystko razem przez kilka minut.
6. Dodajemy mąkę i koncentrat pomidorowy, mieszamy wszystko razem.
7. Dodajemy grzyby, słodką paprykę, natkę pietruszki, majeranek i tymianek. Wszystko mieszamy razem.
8. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
9. Zalewamy wszystko bulionem warzywnym lub wodą, tak aby składniki były przykryte.
10. Dusimy gulasz na małym ogniu przez około 1-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste, a sos zgęstnieje.
11. Podajemy gorący gulasz z grzybami leśnymi np. z kluskami śląskimi, ziemniakami lub kopytkami. Smacznego!