Przepis na gulasz z indyczych serc 📖
Składniki:- 500g indyczych serc,
- 2 cebule,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 marchewki,
- 2 papryki,
- 2 średnie pomidory,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 litr bulionu warzywnego,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka suszonego tymianku,
- sól i pieprz do smaku,
- oliwa do smażenia.
Sposób przygotowania:
1. Indykowe serca dokładnie oczyść i pokrój na małe kawałki.
2. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula będzie miękka i lekko złocista.
3. Dodaj pokrojone serca indycze i smaż przez kilka minut, aż się zrumienią ze wszystkich stron.
4. Następnie dodaj marchewkę pokrojoną w plasterki, paprykę pokrojoną w kostkę i wymieszaj.
5. Pokrój pomidory na drobne kawałki i dodaj do garnka. Dodaj również koncentrat pomidorowy, paprykę w proszku oraz tymianek. Całość dopraw solą i pieprzem.
6. Wlej bulion warzywny do garnka, przykryj go i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste, a sos zgęstnieje.
7. Podawaj gulasz z indyczych serc z ulubionym dodatkiem, na przykład ryżem, kaszą lub ziemniakami.
Smacznego!