Przepis na gulasz z indyka z pieczarkami 📖
Składniki:- 500 g mięsa z indyka (np. polędwica, udziec) pokrojonego w kostkę
- 250 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki mąki
- 500 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka ostrej papryki (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na złoty kolor.
2. Dodaj pokrojone mięso z indyka, smaż na wysokim ogniu, aż zewsząd się zrumieni.
3. Dodaj pieczarki i smaż, aż mięso będzie miękkie, a pieczarki zmiękną i lekko się przysmażą.
4. Posyp mąką i dokładnie wymieszaj, smaż jeszcze przez 1-2 minuty.
5. Zmniejsz ogień i dodaj bulion drobiowy, koncentrat pomidorowy, paprykę słodką, i jeśli chcesz - ostrej papryki.
6. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wszystko razem wymieszaj.
7. Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż gulasz zgęstnieje i mięso będzie dobrze ugotowane.
8. Podawaj gorący, posypany posiekaną natką pietruszki, jako dodatek do kaszy, ryżu lub ziemniaków.
Smacznego!