Przepis na gulasz z indyka z suszonymi pomidorami 📖
Składniki:- 500 g filetów z indyka, pokrojonych na kawałki
- 10-12 suszonych pomidorów, namoczonych w ciepłej wodzie przez 15 minut, odsączonych i pokrojonych na mniejsze kawałki
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oleju
- 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
- 1 papryka żółta, pokrojona w paski
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 liść laurowy
- 400 ml bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Na dużą patelnię lub garnek wlej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek na złoty kolor.
2. Dodaj pokrojone w kostkę filety z indyka i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
3. Dodaj papryki i marchewki, smaż przez kolejne 5 minut.
4. Dodaj suszone pomidory, koncentrat pomidorowy, paprykę słodką, oregano, tymianek, liść laurowy oraz bulion warzywny. Wymieszaj wszystko razem.
5. Doprowadź do wrzenia, a potem zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie.
6. Przed podaniem sprawdź i dopraw do smaku solą i pieprzem.
7. Podawaj gorący gulasz z indyka z np. ryżem lub pieczywem.
Smacznego!