Przepis na kaszą gryczaną wątróbką 📖
Składniki:- 200g kaszy gryczanej
- 400g wątróbki drobiowej
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju
- 1 łyżka masła
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Przygotowanie:
1. Kaszę gryczaną opłucz dokładnie pod bieżącą wodą, a następnie ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i pozostaw na boku.
2. Wątróbkę dokładnie oczyść, usuń błony i kawałki tłuszczu. Następnie pokrój na małe kawałki.
3. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
4. Na patelni rozgrzej olej i dodaj wątróbkę. Smaż przez kilka minut, aż stanie się delikatnie złocista. Wyjmij wątróbkę z patelni i odłóż na bok.
5. Na tej samej patelni roztop masło i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż, aż cebula się zeszkli.
6. Do patelni dodaj ugotowaną kaszę gryczaną i smaż przez kilka minut, mieszając, aby połączyć smaki.
7. Dodaj wątróbkę do kaszy na patelnię i dokładnie wymieszaj.
8. Dopraw całość solą i pieprzem według gustu.
9. Podawaj danie gorące jako samodzielne danie lub jako dodatek do sałatki.
Przed podaniem możesz danie udekorować świeżymi ziołami, na przykład posiekaną natką pietruszki. SMACZNEGO!