Przepis na gulasz z kurczaka i pieczarek 📖
Składniki:- 500g filetów z kurczaka, pokrojonych w kostkę
- 250g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki mąki pszennej
- 400ml bulionu drobiowego
- 200ml śmietany kremówki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się miękka.
2. Dodaj czosnek i kurczaka do garnka, i smaż przez kolejne 5 minut, aż kurczak się zrumieni.
3. Dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż zmniejszą swoją objętość i zmiękną.
4. Posyp mąką nad kurczakiem i pieczarkami, i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
5. Powoli wlej bulion drobiowy, ciągle mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
6. Dodaj koncentrat pomidorowy, paprykę słodką, sól i pieprz. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
7. Doprowadź gulasz do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień na najniższy stopień i przykryj garnek.
8. Gotuj przez około 30 minut, aż kurczak będzie miękki i smaki się połączą.
9. Przed podaniem, dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj i podgrzej przez kolejne 2-3 minuty.
10. Podawaj gorący gulasz z kurczaka i pieczarek z kluskami lub ryżem. Smacznego!