Przepis na gulasz z makaronem 📖
Składniki:- 500g mięsa wołowego (np. polędwicy)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- 400g koncentratu pomidorowego
- 500ml bulionu wołowego
- 2 marchewki
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki do posypania
- 250g makaronu (np. fusilli)
Przygotowanie:
1. Mięso pokrój na małe kawałki, cebulę oraz czosnek posiekaj.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek aż będą złociste.
3. Dodaj mięso i smaż je na dużym ogniu, aż się zrumieni.
4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, paprykę słodką, kumin oraz słodką paprykę. Dodaj mieszankę do mięsa i dokładnie go obtocz.
5. Następnie do garnka dodaj koncentrat pomidorowy oraz bulion wołowy. Całość wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
6. Obniż ogień, przykryj garnek pokrywką i gotuj gulasz na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie.
7. Marchewki obierz, pokrój na plasterki i dodaj je do garnka. Gotuj jeszcze około 15 minut, aż marchewka będzie miękka.
8. W międzyczasie ugotuj makaron wg wskazówek na opakowaniu.
9. Gulasz dopraw solą i pieprzem do smaku.
10. Na talerze nakładaj porcje gulaszu oraz makaronu. Posyp całość posiekaną natką pietruszki.
11. Gulasz z makaronem jest gotowy do podania! Smacznego!